Lundi, j’ai débuté la journée en créant des étiquettes pour les allergies. Dans un groupe de 300 personnes, plusieurs ont des allergies, et ces étiquettes aideront les serveurs à faciliter la gestion des entrées, plats, fromages et desserts. Ensuite, j’ai apporté mon aide au service de restauration car ils manquaient de personnel.
Mardi, j’ai dû trouver comment créer un dépliant avec le menu pour un groupe appelé Inovalys. Cela m’a pris toute la journée pour obtenir la validation nécessaire et pouvoir ensuite les imprimer. J’ai également dû faire la même chose pour un autre groupe, en gardant le même format mais en changeant le menu. Voire le résultat final si-dessous.
Mercredi, j’ai aidé à la réception pour gérer les arrivées et les départs des clients, tout en travaillant sur mon rapport de stage et en préparant les missions à venir. Par exemple, je vais réaliser une vidéo Instagram montrant le dressage des assiettes lors d’un repas pour plus de 300 personnes. Cette vidéo sera filmée ce vendredi soir, car nous accueillerons un groupe de 300 personnes pour une soirée. Cela permettra aux clients de voir le déroulement et le fonctionnement des cuisines lors d’un repas de cette envergure.
Jeudi, j’ai pris des photos de la salle des congrès après que tout a été mis en place, car demain nous accueillons une soirée de 300 personnes. Chaque table sera disposée de cette manière avec le menu au centre, ainsi que les boissons et le pain lors de l’arrivée des invités.
Ensuite, j’ai dû préparer un autre menu destiné à un autre groupe qui sera également présent aux Jardins de l’Anjou la semaine prochaine.
Vendredi, j’ai débutée ma journée par faire des vignettes pour les allergies de ce soir, il fallait par la suite les plastifiées et les données a la responsable qui se chargera de les distribués. L’après-midi, j’ai été refaire des photos de la salle congrès après la mise en place des responsables de leurs décorations pour fêter leur 10 ans. J’ai également fait un réel pour leurs réseaux sociaux qui va bientôt être publié et j’ai aussi fait des photos de l’évènement le soir.
